반응형 곰팡이핀음식구분 #곰팡이핀음식 #곰팡이핀빵 #곰팡이핀떡 #곰팡이핀치즈 #곰팡이핀잼 #곰팡이핀견과류 #곰팡이독소 #아플라톡신 #음식곰팡이냉동 #냉장고곰팡이청소 #식품보관법 #식품안전 #생활상식1 곰팡이 핀 음식 구분 13가지 - 도려낼 것과 버릴 것 곰팡이 핀 음식 구분 13가지 - 도려낼 것과 버릴 것 고온다습한 여름철에는 냉장고 안에서도 곰팡이가 자주 눈에 띕니다.식빵이나 떡에 핀 반점을 보고 그 부분만 떼어낸 경험이 적지 않습니다.이럴 때 한 번쯤 확인해볼 만한 것이 바로 식품별 판정 기준입니다.곰팡이 핀 음식 구분은 도려내기 여부가 아니라 수분과 조직으로 갈립니다.실제로 주변에서도 빵은 버리면서 치즈는 잘라 쓰는 사례를 종종 볼 수 있습니다.이번 글에서는 2026년 8월 기준으로 식품 13가지 판정을 정리해보겠습니다.곰팡이독소란 무엇일까요곰팡이독소는 특정 곰팡이가 자연적으로 만들어내는 독성 화합물입니다.세계보건기구 「Mycotoxins」 팩트시트(2023년 10월 2일)의 정의입니다.곰팡이독소 중 아플라톡신은 곡물과 견과류에서 주로 생기며 유.. 2026. 8. 19. 이전 1 다음 반응형
